Luzzana Isola dei Nuraghi IGT 2022

UVAGGIO Cagnulari e Cannonau

GRADAZIONE 14,5%

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della cantina allevati a controspalliera con potatura a guyot sui terreni calcareo-argillosi, a circa 200 m sul livello del mare, Usini (SS).

LAVORAZIONE

Le uve vengono raccolte manualmente tra la Fine di Settembre e l'inizio di Ottobre, per poi essere portate rapidamente in cantina e qui selezionate e lavorate separatamente. I mosti vengono lasciati a contatto con le bucce per circa dieci giorni, ad una temperatura compresa tra i 25° C ed i 28° C. Una volta ottenuto il vino, Luzzana viene avviato ad una fermentazione malolattica e un successivo periodo di maturazione in barrique di legno nuove e seminuove, per un periodo compreso tra gli otto e i dodici mesi. Solo a questo punto, le due masse di vino vengono assemblate ed avviate all’imbottigliamento.

CARATTERISTICHE

Colore: Rubino tendente al granato, molto limpido.

Profumo: al naso è intenso e complesso, spiccano note di frutta in confettura come prugna, more e ciliegie, note balsamiche e speziate, di vaniglia, date dall'invecchiamento in legno.

Gusto: sorso asciutto e pieno, gradevole sensazione tannica iniziale, in giusto equilibrio con l'alcol e l'acidità. Sapido e fresco, di buona persistenza gusto-olfattiva.

Ha potenziale d’invecchiamento di 3/4 anni e, in particolari annate, anche di più.

ABBINAMENTI 

Luzzana è un vino rosso che si abbina con piatti della grande cucina a base di pollame e selvaggina nobile, grigliate di carni rosse e formaggi.