Esaurito
Esaurito
Cantina Il Nuraghe - Mogoro

San Bernardino Monica di Sardegna 2019

€11,50

€9,70
75 cl

Esaurito
Uvaggio
  • Monica
 Abbinamenti
  • Antipasti di terra
  • Primi di terra
  • Secondi di terra
  • Secondi di pesce
  • Pizza
  • Torte salate
  • Carni bianche
  • Carni rosse
 Affinamento

Acciaio

Note

N.B. L'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

UVAGGIO Monica

GRADAZIONE 13,5%

PROVENIENZA

Vigneti ad alberello ubicati in una particolare zona del comune di Mogoro, caratterizzata da terreni sabbiosi.

LAVORAZIONE

Vendemmia manuale delle uve, che una volta in cantina vengono avviate a macerazione pre-fermentativa di circa dieci giorni con inoculo di lieviti selezionati. La fermentazione alcolica avviene in acciaio, alla temperatura controllata di 26° C. San Bernardino matura poi per qualche mese in acciaio prima dell’affinamento finale in vetro.

CARATTERISTICHE

Colore: Rosso luminoso ricco di sfumature purpuree.

Profumo: al profumo di svinatura si aggiunge quello dei frutti di bosco freschi.

Gusto: In bocca rivela struttura, ed è caratterizzato dall'equilibrio tra freschezza, tannini dolci e persistenza.

ABBINAMENTI

San Bernardino è un vino rosso che accompagna bene primi piatti conditi con sughi di carne o formaggi. Ottimo anche con brasati e arrosti ma anche formaggi semi-stagionati. Si sposa bene con la pizza e con pesci di grosse dimensioni, cucinati arrosto o con salse saporose.

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