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UVAGGIO Nuragus
GRADAZIONE 13%
PROVENIENZA
Vigna “Acquasassa” ovest, Serdiana (CA).
LAVORAZIONE
Vinificazione con pressatura soffice e decantazione naturale a freddo del mosto. Solo il mosto fiore fermenta in tini di acciaio a 16°C di temperatura per esaltare le caratteristiche originarie del terroir. Completa il proprio percorso evolutivo, sostando sulle fecce fini prima della bottiglia.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino
Profumo: fragrante, note aromatiche di erbe essenziali
Gusto: ricco e dalla piacevole morbidezza
ABBINAMENTI
Si sposa bene a primi piatti tipicamente sardi quali Fregola e gnocchetti sardi (malloreddus) alla Carlofortina e a formaggi semi stagionati. Ottimo anche con secondi piatti di pesce come Spigole alla vernaccia e cappone con patate e pomodorini freschi.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Guida Vinodabere 2022 - punteggio 95,2/100 e due applausi
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