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UVAGGIO Nasco 90%, Malvasia 10%
GRADAZIONE 14,5%
PROVENIENZA
Vigneti delle Tenute Sisini, allevate su terreni argilloso-silicei di natura sciolta nei pressi di Serdiana (CA).
LAVORAZIONE
Le uve vengono lasciate a surmaturare sulle viti. Una volta raccolte, vengono pressate sofficemente, e fermentano in tini d’acciaio alla temperatura controllata ricompresa fra 22 e 25 gradi. La maturazione si svolge in barrique di secondo e terzo passaggio per 12 mesi.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: aromi primari molto intensi, marcatamente mediterranei. Caratteri terpenici tipici del Nasco.
Gusto: rotondo, amabile o quasi dolce, grasso con carattere di sapidità che richiama l'aroma primario.
ABBINAMENTI
Si presta ad accompagnare prodotti di pasticceria, specialmente i dolci tipici sardi a base di mandorle. Ottimo anche con i formaggi erborinati e stagionati.
PREMI E RICONOSCIMENTI
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