Pro Vois Nepente Riserva Bio 2016

Il Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena è un vino rosso DOC che per definirsi tale deve essere prodotto da uve cannonau coltivate nel comune di Oliena.

UVAGGIO Cannonau

GRADAZIONE 15,5 %

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della cantina, i più vecchi dell’azienda, di oltre trent'anni, allevati ad alberello alle falde del Monte Corrasi, su terreni da disfacimento granitico.

LAVORAZIONE

Vinificazione a temperatura controllata con follature soffici e delestagè. La macerazione dura per circa 15-20 gg, per una estrazione ottimale degli antociani. Segue affinamento in barriques da 225 lt di rovere per circa un anno, poi in bottiglia per 6 mesi.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso granata dai riflessi scarlatti

Profumo: bouquet intenso e persistente con sentori di vaniglia e cannella ed un finale speziato, con evidenti ricordi di macchia mediterranea

Gusto: tannini ben torniti e discreta acidità e morbidezza

ABBINAMENTI

Perfetto con piatti complessi e strutturati, come la selvaggina in umido oppure con formaggi stagionati.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Concorso Enologico Sud Top Wine 2021 - Primo Posto

Corona - Guida Vini Buoni di d'Italia 2022

Tre Bicchieri 2021 Gambero Rosso

Vinitaly Wine Without Walls 2020 – 88/100

Tre Bicchieri 2020 Gambero Rosso