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Cantina Pedres

Sangusta Spumante Brut

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75 cl

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Sui lieviti

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

UVAGGIO Vermentino

GRADAZIONE 11,5 %

PROVENIENZA

Vigneti allevati su terreni da disfacimento granitico, situati nei dintorni di Monti (OT).

LAVORAZIONE

La vinificazione inizia con la diraspatura e successive pigiatura soffice. Fermenta a temperatura controllata tra i 16-18°C. Raffreddamento del mosto per concludere la  fermentazione a -3° -4°C. Filtrazione e spumantizzazione col metodo Martinotti-Charmat a fermentazione naturale.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino, perlage ricco e sottile.

Profumo: gradevolmente aromatico e fruttato.

Gusto: sorso fresco e minerale, equilibrato e sapido sul finale.

ABBINAMENTI

Sangusta Brut è un perfetto spumante da aperitivo, da accompagnare a salumi come guanciale, formaggi cremosi e delicati. A tavola è adatto a piatti di mare come frutti di mare e crostacei crudi, una frittura di calamari, pizza non troppo condita, ravioli con ripieni di pesce delicati.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Guida Berebene Gambero Rosso 2018 - Premio Qualità-Prezzo