Cantina Il Nuraghe - Mogoro

Anastasìa Spumante Brut

€12,50
75 cl

Solo pochi rimasti  - 12 in magazzino

Uvaggio
  • Semidano
 Abbinamenti
  • Antipasti di mare
  • Cruditè di pesce
  • Primi di terra
  • Secondi di terra
  • Torte salate
 Affinamento

Sui lieviti

Note

N.B. L'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

Anastasìa è un tempio pre-nuragico che si trova a Sardara, paese vicino a Mogoro, in una delle zone più vocate per la crescita ideale del vitigno.

 

UVAGGIO Semidano

GRADAZIONE 12,5%

PROVENIENZA

Vigneti che si trovano nella zona di Mogoro, su terreni mediamente calcarei.

LAVORAZIONE

Breve macerazione pellicolare del mosto sulle bucce. Controllo della temperatura di fermentazione e utilizzo di lieviti selezionati. La presa di spuma è ottenuta mediante lenta fermentazione alla temperatura di 13°C, attraverso il Metodo Charmat. Le sue caratteristiche si apprezzano al meglio entro uno o due anni dalla sua commercializzazione. 

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino tenue, luminoso e con riflessi brillanti. Perlage fine e di buona persistenza.

Profumo: ha profumi delicati di crosta di pane appena sfornato, frutta bianca ed erbe aromatiche.

Gusto: l’attacco gustativo è fresco, la progressione aromatica delicata, il finale gradevole e secco.

ABBINAMENTI

È un ottimo aperitivo ma può accompagnare anche piatti dai sapori delicati: dalle verdure saltate in padella, al pesce anche crudo, alle insalate di riso fredde, purché senza sottaceti né aglio.

SPEDIZIONE SICURA

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