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Camminera Vermentino di Sardegna DOC è il bianco di media struttura della cantina Audarya, che prende il nome dal modo di dire sardo che indica il sentiero che corre lungo i vigneti.
UVAGGIO Vermentino, Malvasia
GRADAZIONE 14%
PROVENIENZA
Vigneti di proprietà della cantina, allevati ad alberello su terreni calcareo – argillosi a 200 mt sopra il livello del mare a Serdiana (CA).
LAVORAZIONE
Vendemmia manuale delle uve a cui segue una notte di macerazione a freddo. Segue la pressatura soffice e la decantazione naturale a freddo. Fermenta lentamente in tini di acciaio a temperatura controllata. Termina con 6 mesi di affinamento sulle fecce fini, così da maturare e ottenere una struttura importante.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino carico
Profumo: note di frutta come pesca e mela verde, fiori di caprifoglio e fresia bianca, lievi ricordi vegetali e minerali.
Gusto: sapido e lievemente mandorlato
ABBINAMENTI
Camminera è un vino bianco perfetto da abbinare a piatti di mare, dagli antipasti ai secondi, ma anche primi delicati. Da provare anche con zuppe e formaggi freschi o poco stagionati.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Guida Vinodabere 2022 - punteggio 97/100
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