Luris Vermentino di Gallura 2022
Il nome è un chiaro riferimento al paese dove ha sede la cantina, Luras, nel cuore della Gallura.
UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 14%
PROVENIENZA
Situati nel Comune di Luras, Gallura.
LAVORAZIONE
I grappoli vengono colti manualmente e portati rapidamente in cantina, dove sono sottoposti a pressatura soffice, in maniera da ottenere il meglio del mosto fiore da avviare a fermentazione alcolica con lieviti selezionati, alla temperatura di circa 18° C. Una volta completata la fermentazione alcolica, Luris subisce una parziale fermentazione malolattica e la maturazione in contenitori di acciaio, prima dell’affinamento finale in bottiglia e la messa in commercio.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino.
Profumo: fini note di fiori bianchi come il caprifoglio, pesca e melone a pasta bianca, scorze delicate di agrumi e ricordi della macchia mediterranea e di erbe aromatiche.
Gusto: fresco e sapido, di gradevole struttura, persistenza e finezza.
ABBINAMENTI
Vino bianco perfetto per aperitivo, accompagnato a formaggi a pasta molle. Perfetto anche con un freschissimo plateau di crudo.