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Il nome in etichetta del Vermentino Luris è un chiaro riferimento al paese dove ha sede la cantina, Luras, nel cuore della Gallura.
UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 14%
PROVENIENZA
Vigneti allevati a spalliera con potatura a cordone speronato sulle colline di Luras, nel cuore della Gallura, a circa 350 metri su livello del mare, su terreni da disfacimento granitico.
LAVORAZIONE
I grappoli vengono colti manualmente e portati rapidamente in cantina, dove sono sottoposti a pressatura soffice, in maniera da ottenere il meglio del mosto fiore da avviare a fermentazione alcolica con lieviti selezionati, alla temperatura di circa 18° C. Una volta completata la fermentazione alcolica, Luris subisce una parziale fermentazione malolattica e la maturazione in contenitori di acciaio, prima dell’affinamento finale in bottiglia e la messa in commercio.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino.
Profumo: fini note di fiori bianchi come il caprifoglio, pesca e melone a pasta bianca, scorze delicate di agrumi e ricordi della macchia mediterranea e di erbe aromatiche.
Gusto: fresco e sapido, di gradevole struttura, persistenza e finezza.
ABBINAMENTI
Luris è un vino bianco perfetto per aperitivo, accompagnato a formaggi a pasta molle. Perfetto anche con un freschissimo plateau di crudo.
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