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UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 14%
PROVENIENZA
Vigneti allevati a controspalliera con potatura guyot, su terreni argillosi con presenza di calcare, Sanluri.
LAVORAZIONE
Vendemmia manuale delle uve, che una volta arrivate in cantina vengono sottoposte a diraspa-pigiatura, e pressatura soffice per ottenere il mosto fiore. In seguito alla decantazione il mosto viene avviato a fermentazione alcolica alla temperatura controllata di 16 °C in contenitori d'acciaio. Affinamento sempre in acciaio per almeno 5 mesi sui suoi lieviti, prima dell'imbottigliamento.
CARATTERISTICHE
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: Buona intensità olfattiva, nota agrumata, spiccano fiori e frutta tropicale.
Gusto: Si contraddistingue per la piacevole sapidità e la gradevole freschezza accompagnate da note fruttate.
ABBINAMENTI
Su’Imari è un vino bianco perfetto per l'aperitivo, specie se accompagnato da crostini e tartine ben condite. A tavola, si sposa bene con antipasti di mare, primi di mare e con verdure, ma anche secondi di mare e formaggi poco stagionati.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Medaglia d'Oro - Mundus Vini International Wine Award 2022
Guida Vinodabere 2022 - punteggio 93/100
Gambero Rosso Guida BereBene 2022 - Premio Qualità Prezzo
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