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UVAGGIO Granazza di Mamoiada
GRADAZIONE 17%
PROVENIENZA
Vigneti di proprietà della cantina situate ad una altitudine di 600 mt. slm, Mamoiada (NU).
LAVORAZIONE
Raccolta manuale, pressatura con separazione del mosto dalle bucce, fermentazione spontanea in barrique. Breve affinamento in barrique, a seguire 3 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE
Colore: Giallo dorato intenso
Profumo: Delicate note agrumate accompagnate da sentori di anice e da un sottofondo di macchia mediterranea
Gusto: Secco e deciso, con un'avvolgente sapidità e mineralità, dal buon tenore alcolico e dalla bella ampiezza aromatica
ABBINAMENTI
Perda Pinta è un orange wine strutturato, che predilige l'abbinamento a piatti dal gusto deciso. Come aperitivo è perfetto con formaggi erborinati, stagionati, salumi ed insaccati. A tavola può accompagnare primi piatti di terra, secondi di pesce, crostacei e carni importanti come l'agnello.
PREMI E RICONOSCIMENTI
5 Foglie d'Oro - Guida Bio 2022
Guida Vinodabere 2022 - punteggio 99,2/100 e standing ovation
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