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UVAGGIO 100% Nuragus
GRADAZIONE 13,5%
PROVENIENZA
I vigneti della Tenuta Sa Tanca, nel territorio tra Guamaggiore e Selegas, sono allevati su terreni mediamente calcarei, a circa 230 metri sul livello del mare.
LAVORAZIONE
Le uve vendemmiate vengono sottoposte a pigiatura e spremitura soffice in apposite presse pneumatiche. La decantazione naturale avviene intorno ai 14°C, a cui segue fermentazione in tini di acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C per circa 20 giorni. Affinamento di circa 2 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino.
Profumo: fruttato, fragrante ed armonico, con sentori di pesca e agrumi, note leggere di erbe aromatiche.
Gusto: Pieno, morbido e ricco con il caratteristico retrogusto amarognolo del Nuragus.
ABBINAMENTI
S'Elegas è un vino perfetto da abbinare con antipasti di mare e terra, primi piatti della cucina tipica sarda a base di pesce, come la spigola al cartoccio, lo scorfano con patate, pomodorini e olive, ma anche formaggi a pasta molle.
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