Birbante Spumante Brut

Uno spumante da Vermentino vivace e fine, 45 giorni sui lieviti per bollicine eleganti

Se cerchi uno spumante fresco dal carattere birbante e giocoso, Birbante Brut di Tenuta Asinara è la bollicina da Vermentino che ti conquisterà con la sua finezza.

Prodotto con metodo Charmat dai vigneti di Sorso e spumantizzato con presa di spuma molto lenta seguita da 45 giorni di affinamento in autoclave sui lieviti in agitazione, questo brut regala un paglierino tenue scintillante con perlage molto fine e corona esile ma persistente, complessi aromi fini dapprima floreali di fiori di campo quindi fruttati di susina e pesca bianca, dal gusto sapido che rivela le stesse note aromatiche con finale di buona persistenza.

Questo vino è adatto a te se:

• Ami gli spumanti freschi da Vermentino
• Cerchi bollicine eleganti con perlage fine
• Apprezzi gli spumanti versatili dall'aperitivo alla tavola
• Vuoi un brut dal carattere vivace e giocoso

Questo Birbante Spumante Brut è apprezzato per le sue caratteristiche distintive:

• Metodo Charmat medio con presa di spuma molto lenta
• 45 giorni sui lieviti in agitazione per complessità
• Perlage molto fine con corona persistente
• Gradazione contenuta 11,5% per massima freschezza

Se stai cercando uno spumante vivace e versatile, perfetto con fiori di zucca fritti e frittura di gamberi, Birbante rappresenta il carattere giocoso del Vermentino in bollicine.

Caratteristiche principali:

UVAGGIO: 100% Vermentino
GRADAZIONE: 11,5%
PROVENIENZA: Vigneti nei dintorni di Sorso (SS)
COLORE: Paglierino tenue scintillante con perlage molto fine e corona esile ma persistente
PROFUMO: Complessi aromi fini floreali di fiori di campo, poi fruttati di susina e pesca bianca
GUSTO: Sapido, stesse note aromatiche del naso, finale di buona persistenza

Consigli su come abbinarlo:

Birbante Brut è perfetto come aperitivo con salumi come guanciale e formaggi cremosi e delicati. Eccellente con fiori di zucca fritti, frittura di gamberetti, pizza non troppo condita e ravioli con ripieni delicati.