Cantina Santadi

Cala Silente Vermentino di Sardegna 2024

€12,50
75 cl

Solo pochi rimasti  - 7 in magazzino

Uvaggio
  • Vermentino
 Abbinamenti
  • Primi di terra
  • Primi di mare
  • Secondi di pesce
  • Carni bianche
 Affinamento

Cemento

Note

N.B. L'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

UVAGGIO Vermentino

GRADAZIONE 14%

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della cantina allevati su terreni ricchi di sabbia e argilla della migliori colline del Sulcis, accarezzati delle fresche brezze di maestrale cariche di sali minerali.

LAVORAZIONE

Uve selezionate e vendemmiate a mano in vigna, a cui segue una seconda selezione in cantina. Vinificate tramite pressatura soffice, per ottenere il mosto fiore, avviato alla fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Cala Silente prosegue la sua maturazione in vasche di cemento vetrificato, dove evolve a contatto con le fecce fini per qualche mese, per acquisire complessità e struttura.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino con luminosi riflessi verde-oro.

Profumo: complesso e intenso con sentori di mela, pesca e agrumi.

Gusto: di naturale persistenza gustativa si distingue per la particolare finezza ed equilibrio.

ABBINAMENTI

Cala Silente accompagna piatti a base di pesce e carni bianche condite con spezie e salse dalle buone caratteristiche aromatiche, ma anche delicati risotti a base di funghi o asparagi.

SPEDIZIONE SICURA

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