Aristanis Spumante Brut Metodo Classico
€21,00
Prezzo normale €18,90
Sui lieviti
N.B. L'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.
Aristanis Spumante Brut Metodo Classico
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Questa etichetta deve il suo nome alla città di Oristano: sull’etichetta compare la torre di San Cristoforo, uno dei due antichi ingressi principali dell'antico centro del giudicato di Arborea, tra i simboli della città.
UVAGGIO 85% Vernaccia di Oristano. 15% Vermentino
GRADAZIONE 14%
PROVENIENZA
Vigneti allevati a guyot nella bassa valle del Tirso, su terreni di origine alluvionale di natura argilloso-sabbiosa.
LAVORAZIONE
Vendemmia manuale anticipata alla fine di Agosto. Pressatura soffice dei grappoli a cui segue illimpidimento del mosto fiore, che viene poi avviato a fermentazione a 15°C in contenitori di acciaio inox. L’affinamento avviene sempre in acciaio. alla presa di spuma, in bottiglia mediana cui segue l’aggiunta di lieviti sezionati e zucchero, e una volta conclusa questa fase, le bottiglie maturano per diciotto mesi prima del dégorgement e della tappatura a fungo.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino brillante tendente all’oro. Perlage fine e persistente.
Profumo: sentori di frutta secca e candita, crosta di pane, di fiori di mandorlo e ginestra, timo, nocciole e mela renetta.
Gusto: croccante, fresco e sapido, dagli aromi fini e persistenti e il sorso pieno, animato e rinfrescato dal vivace perlage, invogliando a bere un altro sorso!
ABBINAMENTI
Aristanis è un vino spumante perfetto come aperitivo, che si accompagna con versatilità ad antipasti di pesce e primi piatti, ma anche verdure in tempura e frittura di calamari.
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