Die Pink Giants IGT Tharros

Giganti Rosa möchte eine Erinnerung und eine Widmung an diejenigen sein, die im Laufe der Zeit immer eine manchmal stille, aber nicht weniger wichtige Rolle gespielt haben. Das Weingut Contini widmet dieses Etikett einem anderen Riesen: der Frau

REBSORTE(n) Cannonau, Nieddera

ALKOHOLGEHALT 12,5 %

HERKUNFT
Die Weinberge liegen auf der Sinis-Halbinsel, 100 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden sind teils vulkanischen Ursprungs, teils alluvial, sandig, fast tonhaltig.

WIRD BEARBEITET
Die von Hand geernteten Trauben werden einer etwa fünfstündigen Pressung und Mazeration der Schalen unterzogen. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen (16-18°), überwiegend in Stahl und zu einem kleinen Anteil im Barrique. Die beiden Moste werden nach 6 Monaten kombiniert. Es folgt die Reifung auf den Hefen, immer aufgeteilt zwischen Barrique und Stahl für mindestens 6 Monate. Es reift noch einige Monate in der Flasche, bevor es auf den Markt kommt.

EIGENSCHAFTEN
Farbe: Blass glänzendes Rosé mit orangefarbenen Reflexen.
Nase: Fein und elegant, Anklänge von Zitrusfrüchten, Noten von Himbeeren und Erdbeeren im mineralischen Abgang.
Geschmack: Frischer und kräftiger Schluck, mit Zitrus- und Salznoten, guter Nachhaltigkeit und abschließendem Abgang.

KOMBINATIONEN
I Giganti Rosa ist ein sehr vielseitiger Roséwein. Wir empfehlen, ihn als Aperitif zu probieren, aber er passt hervorragend zu Tempura-Gemüse, Frischkäse und ersten Gängen auf Schalentierbasis.