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Cannonau Rosé Nudo verdankt seinen Namen den besonderen Merkmalen dieses Etiketts: Reinheit und Feinheit.
REBSORTE Cannonau 100 %
ALKOHOLGEHALT 13,5 %
HERKUNFT
Weinberge im Besitz des Weinguts, angelegt mit Spornkordon auf sandigen Böden, aus Granitverfall, 250 Meter über dem Meeresspiegel.
WIRD BEARBEITET
Manuelle Lese der Trauben, die unmittelbar nach der Ernte im Ganzen gepresst und anschließend weiß vinifiziert werden. Nach der sanften Pressung bleibt der Most einige Tage bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, bevor die Gärung beginnt. Er reift etwa zwei Wochen lang bei einer kontrollierten Temperatur von 12-13 °C. Schließlich wird es einige Monate lang in Stahl veredelt, bevor es auf den Markt kommt. Es kann sich gut entwickeln und bis zu drei Jahre nach der Ernte verzehrt werden.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Blassrosa.
Parfüm: Noten von exotischen Früchten. Leicht zitronig und mit einem Hauch kleiner roter Früchte.
Geschmack: trocken, mittelwürzig und frisch. Gut ausgewogen und anhaltend.
KOMBINATIONEN
Nudo ist ein ausgezeichneter Roséwein, der zu Vorspeisen auf Fischbasis und frischem Käse passt. Auch hervorragend am Tisch zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten und gemischtem frittiertem Fisch.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
XX Internationaler Weinstadtwettbewerb 2022 – 87/100
Jahrbuch der besten italienischen Weine 2022 von Luca Maroni – Bester Cannonau in Italien
Gold – Der italienische Weinwettbewerb von Civiltà del Bere 2021
Guide International du Vin Rosé 2020 – Diamantmedaille
James Suckling – 89/100
Luca Maroni – 93/100
Veronelli 2019 88/100
Grenaches du Monde 2018 – Goldmedaille
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