Box Gioias Bianco IGT x6

BOX MIT 6 FLASCHEN à 75 CL

Dieser besondere Wein verdankt seine ungewöhnlich helle Farbe der besonderen Verarbeitungstechnik, bei der Freilaufmost, der edelste Teil der Traube, ohne Trester verarbeitet wird. Dieses Jahr ändert Gioias sein Erscheinungsbild: Das neue Etikett ist eine Hommage an eines der typischsten und wertvollsten in Oliena hergestellten Artefakte : der handbesticktesardische Schal mit bunten Blumenschnüren, die sich vom glänzenden Schwarz abheben.

REBSORTE Einheimische rote Trauben

ALKOHOLGEHALT 13,5 %

HERKUNFT

Etwa 15 Jahre alte Weinberge, die mit Rebstöcken auf verwitterten Granitböden am Fuße des Monte Corrasi (NU) angelegt wurden.

WIRD BEARBEITET

Die Trauben werden behutsam in eine sanfte Presse gegeben und mit größter Sorgfalt gepresst. Nur der erste Vorlaufmost wird bis zu 50 % extrahiert und kalt dekantiert, dann abgezapft und der Gärung zugeführt, die bei einer Temperatur von 17–18 °C stattfindet. Der Wein reift zusammen mit seiner Feinhefe 3 Monate lang unter periodischer Battonage.

EIGENSCHAFTEN

Farbe: Strohgelb.

Parfüm: Aromatisches Profil mit gutem Duft, mit deutlich sichtbaren weißen Blüten.

Schmecken: Strukturiert und mit großer Persönlichkeit aus einer roten Traube der Inseltradition, guter Frische und angenehmer Länge.

KOMBINATIONEN

Ideal zu Fisch- und Austerngerichten, passt aber auch hervorragend zu Wurstwaren und Käse.