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REBSORTE(n) Cannonau
STUFE 13 %
HERKUNFT
Es wurde auf dem Agro in der Gegend von Filieri geboren.
WIRD BEARBEITET
Die manuell geernteten Trauben werden sofort in den Weinkeller gebracht und dort mit der Roséweinbereitung begonnen, wobei die Trauben entrappt, der Trester im Most für 5–6 Stunden mazeriert und anschließend sanft gepresst und in Edelstahlbehältern kontrolliert alkoholisch vergoren werden Temperaturen. bei 18°C, um einen langsameren und längeren Weinbereitungsprozess zu erreichen, der zu einer größeren Fülle und Feinheit der Aromen führt.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Rosa mit lila Farbtönen.
Parfüm: Dezent und anhaltend mit fruchtigen Noten von Apfel und Kirschen.
Geschmack: Trocken und frisch mit guter aromatischer Nachhaltigkeit.
KOMBINATIONEN
Er passt gut zu Vorspeisen auf der Basis von Wurstwaren, ersten Gängen mit nicht übermäßig schmackhaften Gewürzen, Meeresfrüchtebrühen und -suppen sowie nicht zu fettem blauen Fisch in der Pfanne oder im Ofen.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Merdaglia d'Oro - Grenaches du Monde 2021
Auszeichnung Rot - Weinjäger des Meraner Weinfestes 2021
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