MontidiMola Vermentino di Gallura VT 2021

REBSORTE Vermentino wird spät geerntet

ALKOHOLGEHALT 14,5 %

HERKUNFT

Weinberge im Eigentum des Weinguts, die im Gegenspalierschnitt mit Guyot-Schnitt ausgebildet sind, auf Granit-Verwitterungsböden mit mittlerer Struktur, die zu Sand tendieren, in der Gegend von Arzachena.

WIRD BEARBEITET

Er stammt aus den gleichen Trauben, die auch für den Sciala bestimmt sind, jedoch spät geerntet. Der Most bleibt 12/24 Stunden lang bei einer Temperatur unter 10 Grad mit den Schalen in Kontakt. Die Gärung erfolgt zur Hälfte in großen ungerösteten französischen Eichenfässern und zur Hälfte in Stahl- und Betontanks. Der Zusammenbau erfolgt 6 Monate lang in Gegenwart eigener Hefen in Stahl- und Betontanks. Abschließend ruht er mindestens 9 Monate in der Flasche.

EIGENSCHAFTEN

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Parfüm: intensives Bouquet mit Noten von reifen Früchten und mediterraner Macchia.
Geschmack: weich, lang, breit und anhaltend, mit fruchtigen Noten, mineralischen und tertiären Noten.

KOMBINATIONEN

Montidimola Es ist ein ausgezeichneter Weißwein zur Meeresfrüchteküche, passt aber auch perfekt zu delikaten weißen Fleischgerichten, Risottos und ersten Gängen mit aromatischen Zutaten wie Pilzen und Trüffeln.

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN

Wine Hunter Meraner Weinfest 2022 - Goldmedaille

Civiltà del Bere WOW 2022 – Silbermedaille

5StarWines the Book 2023 Vinitaly – 90/100

Vier Reben – Vitae Der Weinführer 2022

5StarWines – das Buch 2021 – Punktzahl: 90/100

Der WineHunter Award Gold 94/100

WineEnthusiast 2021 – 92 Punkte