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REBSORTE Bovale Grosso, lokale weiße Trauben.
STUFE 13 %
HERKUNFT
Weinberge im Besitz des Weinguts, im Gegenspalier mit Guyot-Schnitt erzogen, auf lehmigen Böden mit Kalksteinanteil, Marmilla.
WIRD BEARBEITET
Entrappen und Zerkleinern, gefolgt von einer 4-5-stündigen Mazeration in der Presse, sanftem Pressen, Dekantieren des Mosts und Gärung bei einer Temperatur von 16 °C in Stahltanks.
Er reift mindestens 6 Monate lang in Stahltanks auf der Hefe, mit regelmäßiger Batonnage.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Leuchtendes Rosa mit violetten Reflexen.
Nase: einladend, Zitrusnote von Grapefruit, starke Noten von Erdbeere und Himbeere.
Geschmack: umhüllend am Gaumen, angenehme Frische und Aroma.
KOMBINATIONEN
Nina Rosé ist ein vielseitiger Roséwein, der sowohl zu Vorspeisen als auch zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten passt und zu Scampi-Risotto passt.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Silber – Der italienische Weinwettbewerb der Civiltà del Bere 2020
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