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REBSORTE: Carignano 95 %, Bovale 5 %
STUFUNG 15 %
HERKUNFT
Alte Weinberge des unteren Sulcis, erzogen als noch ungepfropfte Setzlinge (lateinisch Weinberg).
WIRD BEARBEITET
Manuelle Ernte der Trauben, die im Weinkeller zur Rotweinbereitung geschickt werden, durch Entrappen und Pressen sowie etwa zweiwöchige Gärung des Tresters im Most in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Sobald die alkoholische und malolaktische Gärung abgeschlossen ist, wird Terre Brune in Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, wo er bis zu achtzehn Monate lagert. Letzte Verfeinerung in der Flasche für zwölf Monate , bevor er auf den Markt kommt.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: intensives Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen.
Nase: Seltene, komplexe Noten von Pflaumen und Blaubeeren, süßen Gewürzen, Lorbeerblättern, Wacholder, Tabak und Schokolade.
Geschmack: Weichheit und Struktur, Frische und kräftiger Geschmack, dichte Tanninstruktur, intensiv und anhaltend.
KOMBINATIONEN
Terre Brune ist ein Rotwein mit toller Struktur, der gut zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wild passt, angereichert mit Aromen und Gewürzen sowie mittel- und lang gereiftem Käse.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Vitae Der Weinführer 2024 – Vier Reben
Fünf Trauben - Bibenda 2023 Die besten Weine Italiens
Vier Reben – Vitae Der Leitfaden für italienische Weine 2022
Fünf Trauben - Bibenda 202 2 Die besten Weine Italiens
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