Minneddu Cannonau Pie Franco Sin Sulfitos
Madera
N.B. La etiqueta del producto que se muestra en la foto podría variar. Toda la información detallada sobre el vino se proporciona en la ficha del producto.
Minneddu Cannonau Pie Franco Sin Sulfitos
Madera
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El nombre Minneddu proviene del apodo del abuelo de Giampaolo Paddeu.
VARIEDAD DE UVA Cannonau de pie franco
GRADUACIÓN 15,5 %
PROCEDENCIA
Viñedos propiedad de la bodega, cultivados a pie franco, sin el uso de sustancias químicas, en terrenos a 700 metros de altitud en la localidad de "Oprecada", Mamoiada (NU).
ELABORACIÓN
Tras la vendimia manual de la uva, la fermentación se lleva a cabo sin la adición de levaduras ni sulfitos. La crianza se realiza en barricas de roble y castaño local durante al menos 7 meses. El vino Minneddu no se filtra ni se pasteuriza, manteniendo así un perfil aromático elevado, sin la adición de sulfitos/conservantes.
Puede evolucionar y consumirse hasta 12 años después de la vendimia.
CARACTERÍSTICAS
Color: rojo rubí.
Aroma: intenso y envolvente, notas de hierbas balsámicas, chocolate, pimienta y matorral mediterráneo.
Sabor: suave y sabroso, fresco y equilibrado.
MARIDAJE
Minneddu es un vino tinto estructurado excelente con primeros platos a base de salsas de carne sabrosas, cordero al espetón y carnes a la brasa. Perfecto para acompañar quesos de media y larga curación.
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