Syir Isola dei Nuraghi IGT 2020
Madera
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VARIEDAD 95% Carignano, 5% Bovale
GRADUACIÓN 14%
PROCEDENCIA
Viñedos propiedad de la bodega, cultivados en espaldera baja, en suelos calcáreo-arcillosos en la localidad de Tanca S’Arai, Serdiana.
ELABORACIÓN
Vendimia manual de las uvas, que una vez llegadas a la bodega son sometidas a despalillado y estrujado, y maceración de los hollejos en el mosto a temperatura controlada durante diez días en depósitos de acero. El vino madura durante ocho meses en barricas de madera de segundo y tercer uso.
CARACTERÍSTICAS
Color: rojo rubí oscuro, casi impenetrable.
Aroma: intenso a pequeños frutos rojos, a confitura de mora y cereza, unido a notas especiadas de pimienta y cuero.
Sabor: suave en sus taninos y de gran cuerpo, envolvente. Larga persistencia.
MARIDAJE
Siyr es un vino tinto excelente para acompañar carnes rojas a la parrilla y estofadas, primeros platos sabrosos y picantes, y quesos curados.
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
James Suckling - 90/100
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