MontidiMola Vermentino di Gallura VT 2023

El Vermentino de vendimia tardía que cambia las reglas.

Complejidad inesperada, reconocido como el mejor Vermentino di Gallura.

No todos los Vermentino son iguales. MontidiMola nace de las mismas uvas que el Sciala, pero recolectadas más tarde, cuando la concentración aromática ha alcanzado su apogeo. El resultado es un blanco que sorprende: más amplio, más profundo, más persistente de lo que esperas de un Vermentino.

En nariz es un bouquet intenso de fruta madura y matorral mediterráneo. En boca es suave, largo, con toques frutales que se entrelazan con notas minerales y terciarias en un final que no deja de evolucionar.

Este vino es para ti si:

• Amas los blancos estructurados, capaces de enfrentarse a los grandes tintos
• Buscas un Vermentino que vaya más allá de lo fresco y ligero
• Quieres llevar a la mesa una etiqueta que da de qué hablar

Por qué MontidiMola es diferente:

La vendimia tardía es solo el primer paso. El mosto permanece en contacto con las pieles durante 12/24 horas a menos de 10 grados, luego fermenta por la mitad en grandes barricas de roble francés no tostado y por la otra mitad en acero y cemento. Seis meses de evolución sobre sus lías, después al menos nueve meses en botella. Un proceso largo y preciso, pensado para construir complejidad sin perder frescura.

Características principales:

• Variedad: Vermentino vendimia tardía.
• Graduación: 14,5% vol.
• Procedencia: Arzachena, suelos graníticos que tienden a arenosos. Conducción en espaldera, poda Guyot.
• Color: amarillo pajizo con reflejos dorados.
• Aroma: intenso a fruta madura y matorral mediterráneo.
• Gusto: suave, largo, amplio y persistente, con notas frutales, minerales y terciarias.
• Crianza: fermentación en roble francés no tostado, acero y cemento; 6 meses sobre lías; 9 meses en botella.

Reconocimientos internacionales:

• 93/100 — 5StarWines the Book, Vinitaly 2027
• Mejor Vermentino di Gallura DOCG — Porto Cervo Wine & Food Festival 2024
• 94/100 Award Gold — The WineHunter Award
• 92 puntos — Wine Enthusiast 2021
• Medalla de Oro — Wine Hunter, Merano Wine Festival 2022
• 90/100 — 5StarWines the Book, Vinitaly 2023
• 90/100 — 5StarWines the Book, Vinitaly 2021
• Quattro Viti — Vitae, La Guida ai Vini 2022
• Medalla de Plata — Civiltà del Bere WOW 2022

Cómo maridarlo:

Cocina de mar en todas sus formas, pero también platos delicados de carnes blancas, risottos y primeros platos con setas y trufas. Un blanco lo suficientemente estructurado como para no perderse ante los sabores más complejos.