Tomelis Vermentino di Sardegna DOC 2025

Un Vermentino de alta montaña y vendimia temprana, 680 metros de granito en Mamoiada

Si buscas un vino blanco fresco y mineral de altitud extrema, Tomelis Vermentino di Sardegna DOC es el blanco de Cantina Eminas que te conquistará.

Producido a partir de viñedos a una altitud excepcional de 680 metros sobre el nivel del mar en el agro de Mamoiada, este Vermentino nace de una cosecha a finales de agosto a primeras luces del alba, una elección valiente que privilegia la frescura y la acidez natural. Vinificado con una maceración de 48 horas en contacto con los hollejos y fermentación controlada a 18°C, sigue una crianza en acero y botella, regalando un pajizo luminoso con reflejos verdosos, notas frutales y florales, de sabor fresco, seco y con buena sapidez, que expresa toda la mineralidad del terreno granítico de alta montaña.

Este vino es para ti si:

• Aprecias los Vermentinos de altitud extrema
• Buscas blancos frescos con buena mineralidad
• Amas los vinos que privilegian la frescura natural
• Quieres descubrir el territorio de Mamoiada en su versión blanca

Este Tomelis Vermentino di Sardegna DOC es valorado por sus características distintivas:

• Altitud excepcional de 680 metros s.n.m.
• Producción limitada para garantizar la calidad
• Maceración de 48 horas sobre los hollejos para mayor complejidad

Si buscas un Vermentino de alta montaña con carácter fresco y mineral, perfecto con entrantes de mar y quesos, Tomelis representa la apuesta valiente por la altitud y la precocidad de la vendimia en Mamoiada.

Características principales:

• VARIEDAD: Vermentino
• GRADUACIÓN: 14,5%
• PROCEDENCIA: Agro de Mamoiada a 680m sobre suelos de disgregación granítica, altitud de 680 metros s.n.m., rendimiento de 20 quintales por hectárea, producción limitada para garantizar la máxima calidad
• COLOR: Amarillo pajizo con reflejos verdosos
• AROMA: Notas frutales y florales
• GUSTO: Fresco, seco con buena sapidez

Consejos de maridaje:

Tomelis Vermentino di Sardegna DOC marida perfectamente con entrantes de mar, primeros platos, quesos de pasta blanda y media curación. Un blanco fresco y versátil para cocina ligera y marinera.

Temperatura de servicio: 8-10°C