Karagnanj Vermentino di Gallura Superiore 2023
Acero
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VARIEDAD Vermentino
GRADUACIÓN 14,5 %
PROCEDENCIA
San Leonardo, Calangianus – Cerdeña
ELABORACIÓN
Vinificación en blanco tras maceración pelicular, con el fin de obtener un mosto más rico en sustancias y color. Prensado suave, el mosto se inocula después con levaduras seleccionadas para la fermentación alcohólica, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Karagnanj madura luego durante algunos meses en depósitos de acero inoxidable, a fin de preservar e incrementar la frescura y la finura de los aromas, antes del embotellado.
CARACTERÍSTICAS
Color: Amarillo pajizo brillante.
Aroma: intenso y envolvente que recuerda a la fruta amarilla madura y al matorral mediterráneo.
Sabor: Suave, persistente, muy agradable.
MARIDAJES
Karagnanj es un vino blanco perfecto para acompañar la cocina de mar tradicional sarda, pero también sopas y carnes blancas.
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