Funtana Manna Vermentino Biodinámico 2022

Un Vermentino biodinámico ancestral, 12 meses en roble con fermentación espontánea

Si buscas un vino blanco natural de gran carácter y autenticidad, Funtana Manna es el Vermentino biodinámico que te dejará sin palabras.

Producido bajo un régimen biodinámico certificado con filosofía no intervencionista - fermentación espontánea sin control de temperatura, un mes de maceración con las pieles y 12 meses de maduración en roble francés y cemento - este vino representa la esencia más pura del Vermentino. El resultado es un color pajizo con reflejos dorados con notas de manzana amarilla, melocotón, jazmín y glicinia, de gusto corpulento con agradable acidez y sapidez mineral que expresa toda la complejidad del método biodinámico.

Este vino es para ti si:

• Aprecias los vinos biodinámicos y naturales
• Buscas blancos estructurados con fermentación espontánea
• Amas los vinos con una filosofía natural/no intervencionista
• Quieres descubrir el Vermentino en su expresión más auténtica

Esta etiqueta Funtana Manna Vermentino Biodinámico es apreciada por sus características únicas:

• Certificación biodinámica en el máximo respeto a la naturaleza
• Fermentación espontánea con levaduras indígenas sin control de temperatura
• Maceración con las pieles de un mes (excepcional para un blanco)
• Crianza de 12 meses en roble francés y cemento

Si estás buscando un Vermentino que va más allá de cualquier convención, perfecto con platos vegetarianos y pescados en salsa, Funtana Manna representa la excelencia de la viticultura biodinámica sarda.

Características principales:

VARIEDAD: 100% Vermentino Biodinámico
GRADUACIÓN: 13,5%
PROCEDENCIA: Viñedos de propiedad en suelos arcillo-calcáreos de textura media
Color: Amarillo pajizo con reflejos dorados
Aroma: Notas de manzana amarilla, melocotón, jazmín y glicinia
Gusto: Corpulento con agradable acidez y sapidez mineral

Consejos de maridaje:

Funtana Manna es excelente con platos vegetarianos y pescados en salsa. Es un acompañamiento magnífico para risottos y fregola con marisco. Perfecto con escorpena en salsa con alcachofas y patatas y otros platos estructurados.