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UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 14%
PROVENIENZA
Territorio circostante la Cantina, Monti.
LAVORAZIONE
Le uve vengono raccolte in leggera surmaturazione per avere un mosto più ricco in zuccheri e in sostanza. Vengono poi trasportate in cantina e sottoposte a pigiatura soffice. Il mosto fiore viene avviato alla fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata e, una volta ottenuto il vino, questo viene fatto maturare in acciaio per esaltare al massimo gli aromi fruttati.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino brillante, secco.
Profumo: bouquet intenso, lontano sentore di mandorla amara.
Gusto: secco, vellutato.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, ideale anche con primi gustosi e secondi di mare.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Guida Vinodabere 2025 - punteggio 95/100
Vinitaly 2024 - 90 punti
5 StarWines - Punteggio 90/100