Amentos di Carignano Passito

Il nome di questo prodotto è in realtà un termine in lingua sarda che si traduce “ricordi”. Amentos é un vino dolce passito che si beve in compagnia magari raccontando aneddoti o ricordando vecchie storie.

UVAGGIO Carignano

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della Cantina, Isola di Sant'Antioco.

LAVORAZIONE

Macerazione a freddo delle bucce per 48 ore alla temperatura di 12° C. Fermentazione alcolica in acciaio. Fermentazione malolattica interamente svolta in barriques. Affinamento in barriques di allier per 12 mesi e in bottiglia per altri 3 mesi.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso profondo.

Profumo: bouquet intenso con note di prugna e ciliegia sotto spirito, con nuances balsamiche di eucalipto.

Gusto: ricco, pieno, caldo, con bel finale speziato e chinato.

ABBINAMENTI

Vino perfetto per accompagnare dessert al cioccolato o con cacao.

PREMI E RICONOSCIMENTI

GUIDA ORO I VINI DI VERONELLI: Amentos 2010 Carignano del Sulcis Passito 92/100

FORMATO 37,5 CL