Cala Granis Carignano Isola dei Nuraghi IGT 2022

Un Carignano dalla Gallura, tributo a Calangianus e ai suoi graniti

Nato dai terreni di disfacimento granitico di Calangianus, Cala Granis è un tributo vivente alle storiche radici dell'azienda e una rara gemma nella Gallura.

Questo Carignano in purezza rappresenta una scelta coraggiosa in territorio generalmente noto per altri vitigni, con uve tradizionalmente allevate nel sud della Sardegna. Macerate a bassa temperatura per 15 giorni in fermentazione naturale con lieviti selezionati, il vino affina 18 mesi in acciaio sviluppando complessità e equilibrio.

Al calice regala un rosso accattivante con profumi intensi di fragole, prugne e frutti di bosco su sottofondo minerale, dal palato avvolgente dove dolcezza di mirtillo e lampone si fonde con gelso, mirto e note balsamiche di liquirizia e fichi secchi in armonia sorprendente.

Adatto a te se:

• Ami il Carignano con carattere raro
• Cerchi vini versatili e facili di abbinamento
  
• Vuoi scoprire la magia dei graniti di Calangianus

Caratteristiche principali:

• Uvaggio: 100% Carignano
• Provenienza: Terreni granitici Calangianus, Gallura, terreno da Disfacimento granitico
• Affinamento: 18 mesi acciaio
• Colore: Rosso rubino luminoso
• Profumo: Fragole, prugne, frutti di bosco, minerale
• Gusto: Mirtillo, lampone, gelso, mirto, note balsamiche, liquirizia, fichi secchi

Consigli sugli abbinamenti:

Straordinariamente versatile, perfetto con carni rosse, grigliate miste, piatti di selvaggina, formaggi stagionati. Eccellente anche con pasta al ragù, piatti della cucina tradizionale sarda e preparazioni a base di funghi. Una scelta naturale per tavola conviviale e momenti di piacere.

Temperatura di servizio: 16-18°C