D53 Cannonau di Sardegna Classico 2022

Il Cannonau che racconta 70 anni di storia sarda

Caldo, corposo, con la profondità di un vino nato per durare.

Nato nel 2013 per celebrare i 60 anni della Cantina di Dorgali, fondata nel 1953, D53 non è solo un vino: è un omaggio a decenni di passione vinicola nel cuore della Sardegna. Oggi, con all'attivo riconoscimenti internazionali e un carattere sempre più definito, è diventato uno dei rossi più amati dagli appassionati di Cannonau autentico.

Al naso è un'esplosione di mirtilli, prugne mature, noce moscata e chiodo di garofano. In bocca è caldo, corposo, morbido, con un equilibrio e una persistenza che parlano di vigneti curati e di un affinamento senza fretta.

Questo vino è per te se:

• Ami i grandi rossi italiani con struttura e complessità
• Cerchi un Cannonau autentico, lontano dalle versioni commerciali
• Vuoi un vino capace di reggere i piatti più importanti della tradizione sarda

Perché D53 è diverso:

Un processo di affinamento tra i più lunghi della cantina: 20 giorni di macerazione in botti troncoconiche di legno, fermentazione malolattica in tonneaux di rovere, poi 12 mesi ancora in tonneaux e altri 12 mesi in botti grandi di rovere. Solo dopo, la bottiglia. Il risultato è un vino di grande morbidezza, dove il tempo investito si sente ad ogni sorso.

Riconoscimenti internazionali:

• Award Rosso — Wine Hunter, Merano Wine Festival 2024
• Quattro Viti — Guida Vini AIS Vitae 2023
• 87/100 — XX° Concorso Internazionale Città del Vino 2022
• Quattro Viti — Vitae, La Guida ai Vini d'Italia 2022
• Award Gold — Wine Hunter, Merano Wine Festival 2021

Caratteristiche principali:

Uvaggio: 100% Cannonau.

Gradazione: 15% vol.

Provenienza: Dorgali, colline nuoresi, 450 m s.l.m. Allevamento ad alberello e cordone speronato.

Colore: rosso rubino con riflessi granato.

Profumo: note di frutta come mirtilli, prugne mature, noce moscata e chiodo di garofano.

Gusto: caldo, corposo, morbido, con grande equilibrio e persistenza.

Affinamento: fermentazione malolattica in tonneaux, 12 mesi in tonneaux di rovere, 12 mesi in botti grandi di rovere, affinamento in bottiglia.

Consigli su come abbinarlo:

D53 si sposa con i grandi piatti di carne della tradizione sarda: agnello in umido, cinghiale al Cannonau, formaggi stagionati a lunga maturazione. Un vino che non si spaventa davanti ai sapori più intensi.