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Cantina Capichera

Capichera Isola dei Nuraghi 2022

  • €47,00
  • €52,00
75 cl

Solo pochi rimasti  - 1 in stock

  • Vermentino
  • Antipasti di mare
  • Crostacei
  • Primi di mare
  • Secondi di pesce
  • Formaggi freschi

Legno

N.B. L'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

Il nome Capichera, dal latino caput erat “era la capitale”, è l’antico nome della tenuta di famiglia.

 

UVAGGIO Vermentino in purezza

GRADAZIONE 14%

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della cantina situati in Gallura.

LAVORAZIONE

Vendemmia manuale delle uve, che una volta sottoposte a diraspapigiatura si avviano prima alla fermentazione alcolica in acciaio e poi quella malolattica in barrique. Affinamento di circa 6 mesi in barrique nuove e semi-nuove prima dell'imbottigliamento.

Ha un alto potenziale di invecchiamento, anche di 3-4 anni dalla vendemmia.

CARATTERISTICHE

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo: Ricco e complesso con fiori di campo, biancospino, glicine, rosmarino, timo, lavanda, ananas e pietra focaia.

Gusto: Secco, vivo, pieno ed avvolgente, con polpa fruttata ed aromatica. Il finale è ricco e persistente con ricca sapidità minerale ed elegante pienezza.

ABBINAMENTI

Capichera è ottimo in accostamento a primi piatti di pesce, pesce alla brace e polpetti in umido, ma anche crostacei e formaggi freschi.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Guida Slow Wine 2021 di Slow Food

Vinodabere - 98/100 e standing ovation

Decanter 96/100

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