Godot Semidano di Sardegna

UVAGGIO Semidano 100%

GRADAZIONE 13%

PROVENIENZA
Vigneti allevati sulle fertili colline in prevalenza calcaree-argillose di Sanluri.

LAVORAZIONE
In seguito alla vendemmia manuale, i grappoli vengono sottoposti a pressatura soffice. Le uve vengono poi avviate alla fermentazione in acciaio, che dura quattro mesi. Affina poi tre mesi in vasche d'acciaio a basse temperature. Termina con tre mesi in bottiglia prima della messa in commercio. 

CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino.
Profumo: fragranza di lentischio e miele di acacia.
Gusto: fresco e secco, molto ricco in sapidità e mineralità.

ABBINAMENTI
Ottimo se abbinato a piatti vegetariani. Accompagna bene anche primi piatti a base di frutti di mare.