Opale Vermentino di Sardegna 2024

Un Vermentino di grande struttura ed eleganza

Se cerchi un vino bianco di altissimo livello e complessità straordinaria, Opale è il Vermentino di Sardegna DOC che ti stupirà con la sua raffinatezza.

Prodotto dai vigneti di proprietà della Cantina Mesa, nel Sulcis, viene sottoposto a un processo di vinificazione d'eccellenza - con raffreddamento a 4°C, macerazione di 12 ore, fermentazione parziale in barrique e 7 mesi di affinamento sulle fecce nobili.

Questo Vermentino esprime una complessità rara. Il risultato è un giallo oro brillante dai riflessi citrini, grasso e consistente, con intensi profumi di frutta matura, mele cotte, gelsomino e delicate note di vaniglia, dal gusto pieno, elegante, fresco e sapido con finale lungo e pulito.

Questo vino è adatto a te se:

• Apprezzi i Vermentino di alta gamma e struttura
• Cerchi bianchi complessi con affinamento importante
• Ami i vini eleganti con passaggio in legno
• Vuoi scoprire l'eccellenza del Vermentino del Sulcis

Questa etichetta Opale Vermentino di Sardegna DOC è premiata per le sue caratteristiche uniche:

• Affinamento di 7 mesi sulle fecce nobili per struttura e complessità
• Fermentazione parziale in barrique che dona eleganza
• Punteggio 94,1/100 dalla Guida Vinodabere
• Processo di vinificazione d'eccellenza con raffreddamento delle uve

Se stai cercando un Vermentino che va oltre gli standard, perfetto con piatti strutturati e formaggi, Opale rappresenta l'apice qualitativo del Vermentino sardo.

Caratteristiche principali:

UVAGGIO: 100% Vermentino
GRADAZIONE: 14%
PROVENIENZA: Vigneti di proprietà a cordone speronato, Sulcis - Sud-ovest Sardegna
Colore: Giallo oro giovane con riflessi citrini, grasso e consistente
Profumo: Intenso e complesso: frutta matura, mele cotte, gelsomino, note di vaniglia e caramella inglese
Gusto: Ingresso pieno e di grande eleganza, fresco e sapido, finale lungo e pulito

Consigli su come abbinamento:

Opale Vermentino di Sardegna DOC è eccellente con primi piatti dai sapori forti, pesci grassi alla griglia, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Un Vermentino per abbinamenti gourmet e piatti strutturati.

Premi e Riconoscimenti:

• Guida Vinodabere 2022 - 94,1/100 punti