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UVAGGIO Carignano
GRADAZIONE 14,5%
PROVENIENZA
Vigneti situati nel basso Sulcis.
LAVORAZIONE
Le uve, dopo la raccolta manuale, fermentano e macerano per circa 12-14 giorni in acciaio inox a temperatura controllata; poi si prosegue con l’affinamento, svolto in botti di rovere francese di primo e secondo passaggio per un periodo ricompreso fra i 10 e i 12 mesi.
CARATTERISTICHE
Colore: Rosso rubino cupo e profondo.
Profumo: Intrigante ed espressivo, dagli intensi aromi di frutti di bosco, mirto, cuoio e tabacco.
Gusto: Sorso corposo di rara morbidezza. Chiude su lunghe finiture fruttate e speziate.
ABBINAMENTI
Rocca Rubia è un vino rosso importante, ottimo per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Cinque Grappoli - Bibenda 2023 I Migliori Vini d'Italia
Bibenda - 4 grappoli
James Suckling - 94/100
Veronelli - 3 stelle rosse
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