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Cantina Depperu

Ruinas Vermentino Colli del Limbara IGT 2022

  • €25,00
  • €26,00
75 cl

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Acciaio

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

 UVAGGIO Vermentino in purezza

GRADAZIONE 14,5%

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della cantina, allevati a 350 metri di altitudine su terreni sabbiosi da disfacimento granitico. situati nel cuore della Gallura, a Luras (OT).

LAVORAZIONE

Vendemmia manuale delle uve, che una volta arrivate in cantina vengono sottoposte a pigiatura e pressatura soffice, passando poi alla decantazione statica del mosto. Si passa poi alla fermentazione alcolica a temperatura controllata a cui seguono fermentazione malo-lattica  e affinamento, che avviene parzialmente in contenitori di acciaio inox.

CARATTERISTICHE

Colore: Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini.

Profumo: Bouquet lungo, fine ed elegante con sentori di frutta matura a polpa gialla, di fiori come ginestre, erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea, con leggere note agrumate e sensazioni come di salsedine.

Gusto: ampio e vellutato, fresco e sapido con note salmastre e retrogusto caratteristico di nocciola

ABBINAMENTI

Il Ruinas è un vino bianco perfetto come aperitivo insieme a formaggi semi-stagionati, mentre a tavola che dà il meglio di sé accostato a piatti della cucina di mare. Secondi di pesce al forno o in salse, ma anche antipasti a base di crostacei e molluschi. 

PREMI E RICONOSCIMENTI

Guida VinodaBere 2022 - Punteggio 98,8/100 Standing Ovation