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UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 12,5%
PROVENIENZA
Vigneti allevati sui terreni da disfacimento granitico su colline poste tra i 300 ed i 450 metri sul livello del mare, delle campagne di Monti.
LAVORAZIONE
Vendemmia manuale delle uve, che una volta arrivate in cantina sono sottoposte a diraspatura e pressatura. Il mosto ottenuto fermenta in serbatoi d’acciaio inox termoregolati, rimanendo poi in acciaio per qualche mese a completare l'affinamento prima dell'imbottigliamento e della messa in commercio.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino, tenui riflessi verdolini.
Profumo: bouquet pregiato, lontano sentore di mela, mandorla amara.
Gusto: sorso secco, dritto, morbido e di lunga sapidità nel finale.
ABBINAMENTI
S’Eleme Oro è un vino bianco da aperitivo ottimo, a tavola accompagna bene antipasti e primi di mare, frutti di mare e molluschi. Ma anche pizze ben condite, primi piatti con verdure e ricche insalate.
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