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Sienda Il Decennio nasce dal desiderio di festeggiare il decimo anno dell’uscita del Sienda sul mercato; il successo è stato tale da permettere di produrlo nelle annate ritenute eccezionali per il vecchio vigneto di oltre 40 anni.
UVAGGIO Vermentino in purezza
GRADAZIONE 13 %
PROVENIENZA
Vigneti di oltre 40 anni allevati su terreni argillosi con molto disfacimento granitico.
LAVORAZIONE
La vendemmia delle uve viene stabilita in momenti molto precisi. L’accuratezza del taglio manuale garantisce un ottimo livello di partenza. Le lavorazioni in cantina seguono il processo di pressatura soffice e brevi macerazioni con l’ausilio della bassa temperatura. In affinamento è fondamentale poi l’uso della tecnica del batonnage. Il vino affina per un anno in botti di rovere francese.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo verdolino con riflessi dorati.
Profumo: intenso e persistente con profumi fruttati come mandorla, pesca e arancia candita.
Gusto: caldo e rotondo, di buon spessore ed equilibrato; con buona persistenza gustativa.
ABBINAMENTI
Sienda Il Decennio è un vino bianco strutturato ottimo in abbinamento con i crudi di mare, le carne bianche e le zuppe di pesce leggermente speziate.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Certificato di eccellenza Wine Hunter Award 2020
Gilbert Gaillard International Challenge 2020 – 90 Punti
Vinodabere.it – I migliori vini della Sardegna – 2021
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