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FORMATO MAGNUM 1,5 LT - CASSETTA DI LEGNO INCLUSA
UVAGGIO Bovale
GRADAZIONE 13,5%
PROVENIENZA
Vigneti situati proprio nei pressi della cantina, allevati a controspalliera con potatura a cordone speronato e guyot, su terreni di natura calcarea, ricchi di argilla.
LAVORAZIONE
Una volta vendemmiate, le uve vengono diraspate e pigiature meccanicamente. La fermentazione avviene in acciaio alla temperatura di 25 °C. La macerazione dura 10 giorni, dopodiché le uve vengono sottoposte a pressatura soffice. La maturazione infine avviene in barriques di 2° passaggio per 10 mesi.
CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino con riflessi porpora, Grande limpidezza
Profumo: invitante al naso, bella intensità, note di macchia mediterranea, mirto e lentisco con un finale balsamico
Gusto: sorso appagante, freschezza, vivacità di beva, sapidità esplosiva
ABBINAMENTI
Su Diterra è un vino rosso ottimo come aperitivo insieme a salumi tipici. A tavola vi consigliamo di provarlo con la tipica 'cordula' in umido con olive. Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa ma anche a primi piatti dai condimenti importanti.
PREMI E RICONOSCIMENTI
BereBene Premio Qualità Prezzo 2021 Gambero Rosso
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