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UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 14%
PROVENIENZA
Vigneto allevato su terreni antichi di natura marina, Alghero.
LAVORAZIONE
Vendemmia manuale delle uve, che uva volta arrivate in cantina sono sottoposte a pigiatura ed il mosto lasciato a contatto con le bucce per la macerazione a freddo. Segue poi fermentazione a basse temperature in contenitori di acciaio inox. Cala Reale matura per diversi mesi sulle fecce nobili prima dell’affinamento finale in bottiglia.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino carico con brillanti sfumature verdi.
Profumo: intenso, timbrica tropicale unita a nuance di macchia mediterranea, bacche ed erbe officinali.
Gusto: toni caldi, di frutta matura, si fondono con una sapidità salmastra. Finale fresco e persistente.
ABBINAMENTI
Ottimo anche come aperitivo, si abbina ad antipasti e primi piatti di pesce, sushi e sashimi in particolare.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Medaglia Argento al Decanter World Wine Awards 2020 (DWWA) - annata 2019
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