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Rosati

Vini Rosati della Sardegna

Contrariamente a quanto si pensi, per produrre un vino rosato occorre sfatare un vecchio mito: non si possono miscelare vini bianchi a quelli rossi, in quanto questa pratica è vietata per legge. Il metodo più frequentemente utilizzato consiste nella breve macerazione delle bucce di uve rosse nella parte liquida del mosto. I vini Rosati sono freschi, profumati e aprono un mondo di abbinamenti gastronomici, dall’aperitivo a secondi di pesce, passando per carni bianche e crostacei.
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