Bagadiu Isola dei Nuraghi Bovale IGT 2023

In diesem Etikett bezieht sich der Name Bagadiu , der auf Sardisch Junggeselle bedeutet, auf die Tatsache, dass der Bovale hier im Vergleich zur klassischen Tradition des Mandrolisai DOC nicht mit den beiden anderen Reben (Cannonau und Monica) „verheiratet“ ist und daher einzeln ist .

REBSORTE Bovale

STUFUNG 15 %

HERKUNFT

Als Setzlinge angelegte Weinberge im Herzen von Mandrolisai, einem hügeligen Gebiet etwa 550 Meter über dem Meeresspiegel im Atzara- Gebiet, der Westseite des Gennargentu-Gebirges, auf granitischen Verwitterungsböden mit mittlerer, tendenziell sandiger Textur.

VERARBEITUNG

Die in der zweiten Oktoberhälfte manuell geernteten Trauben werden in den Weinkeller transportiert, wo sie zur Gärung bei kontrollierter Temperatur und Mazeration der Schalen für etwa 15 Tage geschickt werden. Verarbeitung des Mostes in Stahltanks und Reifung in Eichenfässern für 8 Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

EIGENSCHAFTEN

Farbe: intensives und gleichmäßiges Rubinrot mit violetten Reflexen.
Bouquet: langes Bouquet mit Anklängen von Beeren, Kirschen und mediterraner Macchia, leichte balsamische und würzige Noten durch die Reifung im Holz.
Geschmack: frisch und mäßig tanninhaltig, warm und weich, intensiv und anhaltend.

KOMBINATIONEN

Bagadiu ist ein strukturierter Wein, der zu typischen Gerichten der Landküche, reifem Käse, Wild und Wild passt. Probieren Sie es mit geschnittenem Rindfleisch und gebratenem oder geschmortem Wild.

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN