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Der Name Erema stammt aus dem Etruskischen und bedeutet kleine Pflanze, in Anspielung auf den antiken Ursprung der Rebe.
REBSORTE Cannonau 100 %
ALKOHOLGEHALT 14,5 %
HERKUNFT
Weinberge im Eigentum des Weinguts, gewachsen auf Böden aus Granitverwitterung, teilweise bestehend aus Sand und Lehm.
WIRD BEARBEITET
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben entrappt und zur Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur geschickt. Die Mazeration erfolgt auf der Schale und dauert etwa zwei Wochen. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Monate im Stahltank.
REBSORTE Cannonau 100 %
ALKOHOLGEHALT 14,5 %
HERKUNFT
Weinberge im Eigentum des Weinguts, gewachsen auf Böden aus Granitverwitterung, teilweise bestehend aus Sand und Lehm.
WIRD BEARBEITET
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben entrappt und zur Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur geschickt. Die Mazeration erfolgt auf der Schale und dauert etwa zwei Wochen. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Monate im Stahltank.
Nach der Ernte kann er 2-3 Jahre im Keller ruhen.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: intensives Rubinrot, Granattöne.
Parfüm: Anklänge von Kirschen, reifen Beeren, sekundäre erdige Noten.
Geschmack: frisch, weich und saftig.
KOMBINATIONEN
Hervorragend in Kombination mit ersten Gängen, gewürzt mit Fleischsaucen oder mit gebratenem Fleisch wie dem typischen Maialetto. Passt auch gut als Aperitif zu Frischkäse, Aufschnitt und Wurstwaren. Perfekt dann zu einer guten Pizza mit Steinpilzen und Speck.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
EIGENSCHAFTEN
Farbe: intensives Rubinrot, Granattöne.
Parfüm: Anklänge von Kirschen, reifen Beeren, sekundäre erdige Noten.
Geschmack: frisch, weich und saftig.
KOMBINATIONEN
Hervorragend in Kombination mit ersten Gängen, gewürzt mit Fleischsaucen oder mit gebratenem Fleisch wie dem typischen Maialetto. Passt auch gut als Aperitif zu Frischkäse, Aufschnitt und Wurstwaren. Perfekt dann zu einer guten Pizza mit Steinpilzen und Speck.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
XX Internationaler Weinstadtwettbewerb 2022 – 86/100
5StarWines the Book 2023 Vinitaly – 90/100
5StarWines the Book 2023 Vinitaly – 90/100
James Suckling – 91 Punkte
Mundus Vini - Silber
Asia Wine Award 2018 – Bronze-Dekanter
Selections Worlds des Vins Canada 2018 – Silber
Mundus Vini - Silber
Asia Wine Award 2018 – Bronze-Dekanter
Selections Worlds des Vins Canada 2018 – Silber
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