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REBSORTE: 100 % Bovale (Muristellu)
ALKOHOLGEHALT 14,5 %
HERKUNFT
Weinberge im Eigentum des Weinguts, die wurzelecht auf den sandigen Böden der Insel San Pietro in Sulcis angebaut werden.
VERARBEITUNG
Die Trauben werden im perfekten Reifegrad geerntet und nach dem Transport in den Weinkeller dem Entrappen, Zerkleinern und der Rotweinbereitung unterzogen. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, reift Ciü Russu drei Monate lang ausschließlich in Stahl und weitere drei Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Limitierte Produktion von nur 4000 Flaschen.
Russu kann sofort getrunken oder bis zu 10 Jahre nach der Ernte im Keller aufbewahrt werden.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Nase: elegante und komplexe Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen.
Geschmack: weich, warm, mit guter Struktur und Nachhaltigkeit, mit präsentem, aber elegantem Tannin.
KOMBINATIONEN
Ciù Russu ist ein perfekter Rotwein, der zu wichtigen ersten Gängen, rotem Fleisch, Wurstwaren und reifem Käse passt.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Vinibuoni d'Italia 2014 Touring Club Italiano: 3 Sterne Jahrgang 2011
Gambero Rosso 2014 2 Gläser Jahrgang 2011
SICHERER VERSAND
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QUALITÄTSPRODUKTE
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