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REBSORTE Carignano 100%
STUFE 14,5 %
HERKUNFT
Weinberge im Besitz des Weinguts, gekennzeichnet durch Lehm-Kalkstein-Böden.
WIRD BEARBEITET
Die Weinbereitung des Falconaro umfasst das Abbeeren, Zerkleinern und die anschließende Gärung für etwa 10 Tage in Kontakt mit den Schalen bei einer Temperatur von 26 °C. Nach dem Abstich wird der Wein in verglasten Betontanks einer malolaktischen Gärung unterzogen.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Bouquet: intensiv und umhüllend mit einem Hauch von Unterholz.
Geschmack: samtig, intensiv und anhaltend.
KOMBINATIONEN
Falconaro ist ein idealer Rotwein, der zu ersten Gängen vom Land, aber auch zu gegrilltem rotem Fleisch und leckeren Käsesorten passt.
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