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REBSORTE: Carignano 95 %, Bovaleddu 5 %
STUFUNG 15 %
HERKUNFT
Alte Weinberge des unteren Sulcis, erzogen als noch ungepfropfte Setzlinge (lateinisch Weinberg).
EIGENSCHAFTEN
Farbe: intensives Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen.
Nase: Seltene, komplexe Noten von Pflaumen und Blaubeeren, süßen Gewürzen, Lorbeerblättern, Wacholder, Tabak und Schokolade.
Geschmack: Weichheit und Struktur, Frische und kräftiger Geschmack, dichte Tanninstruktur, intensiv und anhaltend.
KOMBINATIONEN
Passt zu Braten, Grillfleisch, Wild, verfeinert mit Aromen und Gewürzen sowie zu mittel- und lang gereiftem Käse.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
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