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REBSORTE Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
STUFUNG 15 %
HERKUNFT
Weinberge im Besitz des Weinguts in der Nähe von Sorso (SS).
WIRD BEARBEITET
Manuelle Lese der intakten Trauben, Traubensortierung, sanftes Entrappen, Sortierung der Beeren, kalte vorfermentative Mazeration, fermentative Mazeration auf den Schalen für ca. 20 Tage. Er reift 6 Monate lang in Stahlfässern, 12 Monate lang in Barriques im zweiten Durchgang und weitere 6 Monate in der Flasche.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Lebendiges und undurchdringliches Rubin.
Parfüm: Reichhaltiges und komplexes Bouquet, in dem rote Früchte, mediterrane Macchia und Gewürze hervorstechen.
Geschmack: Herzhaft, ausgewogen mit guter Frische. Feine und anhaltende Tannine, angenehmer Abgang.
KOMBINATIONEN
Herculis ist ein perfekter Rotwein, der zu ersten Gängen und gegrilltem, gedünstetem oder gebackenem Fleisch passt.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
5StarWines the Book 2023 Vinitaly – 93/100
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