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REBSORTE Vernaccia 70 % Vermentino 30 %
ALKOHOLGEHALT 13,5 %
HERKUNFT
Tirso-Flusstal, junge, aber auch alte Weinberge mit Setzlingen auf sandigen, lehmreichen Böden, während die anderen Trauben von den Spalierweinbergen an den Hängen des Monte Arci stammen, Gebieten vulkanischen Ursprungs, die reich an Obsidian sind.
WIRD BEARBEITET
Weißweinbereitung, sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Anschließend erfolgt die Reifung in Stahl- oder Steinbetontanks zusammen mit den Hefen und periodischer Batonnage. Anschließend reift er einige Monate in der Flasche.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Strohgelb, tief und brillant.
Duft: Zart, aber kontinuierlich, mit angenehmen Fruchtnoten. Intensiv und anhaltend, fruchtig und blumig.
Geschmack: Weich, voll, mit guter geschmacklicher und olfaktorischer Übereinstimmung. Herzhaft und anhaltend.
KOMBINATIONEN
Er bevorzugt die Meeresfrüchteküche, passt aber auch gut zu weißem Fleisch mit leichten Soßen und Gemüseeintöpfen. Auch hervorragend als Aperitif geeignet.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
5StarWines & Wine Without Walls 2023 Vinitaly – 90/100
Weinjäger des Meraner Weinfestes 2021 – Rote Auszeichnung
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