Antigua Monica von Sardinien 2022
€9,00
Regulärer Preis €7,90
Zement
Bitte beachten Sie, dass das auf dem Foto dargestellte Produktetikett variieren kann. Alle detaillierten Informationen zum Wein finden Sie im Produktblatt.
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Alle Bestellungen werden von Sardinien aus versendet und Sie erhalten Ihr Paket innerhalb von 2-3 Werktagen in Italien.
Alle Bestellungen, die von Montag bis Freitag vor 11:00 Uhr eingehen, werden noch am selben Tag versendet. Bestellungen, die nach 11:00 Uhr am Freitag oder am Samstag und Sonntag eingehen, werden am darauffolgenden Montag versendet.
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In einigen Ländern fallen möglicherweise Zölle für die Einfuhr alkoholischer Produkte (Wein, Bier, Liköre und Spirituosen) an. Hinweis: Alle Zölle und Zollgebühren gehen zu Lasten des Kunden.
REBSORTE Monica 85 %, Carignano 15 %
ALKOHOLGEHALT 14,5 %
HERKUNFT
Auswahl der besten Monica-Trauben, die an Setzlingen und gegen leicht ausgedehnte Spalierbäume angebaut werden.
WIRD BEARBEITET
Manuelle Ernte mit Rotweinbereitung nach Entrappung, Zerkleinerung und Gärung des Mosts mit den Schalen in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Die Mazeration wird durch häufiges Umpumpen unterbrochen, was eine bessere Extraktion der polyphenolischen Substanzen aus den Schalen ermöglicht. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, beginnt die malolaktische Gärung in Betontanks, bevor sie in der Flasche verfeinert und auf den Markt gebracht wird.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase: gute aromatische Komplexität, die Nase erinnert an Brombeer- und Blaubeernoten.
Geschmack: angenehm am Gaumen aufgrund der guten Weichheit und Struktur.
KOMBINATIONEN
Antigua ist ein Wein von großer Vielseitigkeit, der sowohl zu landestypischen Vorspeisen wie der typischen sardischen Trockenwurst als auch zu schmackhaften ersten Gängen und nicht zu intensiven landwirtschaftlichen Hauptgerichten passt. Passt auch hervorragend zu herzhaften Kuchen als Aperitif. Es passt sehr gut zu Ziegen- und Lammfleisch sowie zu leckerem Käse.
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